Crêperie Rennes

Quand on pense à Rennes, la crêperie est un passage incontournable pour savourer les meilleures galettes et crêpes. SARRASIN est une véritable référence en matière de cuisine bretonne, où chaque ingrédient est choisi avec soin pour vous offrir une expérience culinaire unique. Nos galettes de sarrasin, préparées selon des recettes traditionnelles, sont garnies de produits frais et locaux, offrant un équilibre parfait entre saveurs authentiques et créativité. Venez découvrir notre menu varié, adapté à toutes vos envies, et laissez-vous séduire par des préparations aussi savoureuses que raffinées.

Le goût authentique des délicieuses galettes et crêpes bretonnes

Choisir une crêperie, c’est opter pour un moment culinaire de qualité où chaque détail compte. Une crêperie qui se distingue met un point d’honneur à proposer des crêpes et des galettes confectionnées à partir d’ingrédients frais et locaux, pour garantir des saveurs authentiques à chaque bouchée. La pâte est soigneusement préparée, souvent reposée pour obtenir une texture parfaite, ni trop fine ni trop épaisse, mais toujours croustillante et fondante à la fois. Dans une véritable crêperie, l'expertise du crêpier se révèle dans chaque mouvement, maîtrisant l’art de la cuisson pour garantir une préparation savoureuse, bien dorée, tout en conservant une légèreté et un goût unique. Ce n'est pas simplement un plat, c'est une véritable tradition culinaire qui est honorée à chaque assiette, une passion qui se transmet de génération en génération.

Pour profiter pleinement de votre repas dans une crêperie, un conseil souvent négligé est de choisir des garnitures qui apportent un équilibre entre sucré et salé. Par exemple, une préparation au fromage de chèvre et aux légumes de saison peut parfaitement se marier avec une touche de miel pour rehausser les saveurs. L’ajout d’ingrédients locaux et de saison dans les garnitures permet de faire ressortir toute la richesse des saveurs. L’équilibre entre les ingrédients sucrés et salés permet de créer une expérience gustative plus riche et plus surprenante, offrant une véritable découverte à chaque bouchée. Que vous soyez amateur de crêpes sucrées ou salées, chaque plat dans une crêperie bien établie est une invitation à explorer des associations de goûts inédites et savoureuses.

Quels sont les meilleurs accompagnements pour ma crêpe ?

Vos crêpes peuvent être accompagnées de nombreux ingrédients selon vos envies. Si vous optez pour une galette salée, des classiques comme l’œuf, le fromage râpé, le jambon ou le saumon fumé feront toujours plaisir. Dans une crêperie, l’utilisation de produits frais et locaux permet de sublimer chaque bouchée. Pour une touche sucrée, vous pouvez ajouter des fruits frais de saison, du chocolat fondu, du caramel au beurre salé maison, de la confiture artisanale ou même une boule de glace onctueuse pour une expérience gourmande. Certaines crêperies aiment également surprendre leurs clients avec des garnitures créatives, comme des mélanges inattendus de sel de mer, d’épices comme la cannelle ou la vanille, ou encore des fruits exotiques pour éveiller les papilles et offrir une expérience culinaire vraiment unique.

De plus, des garnitures plus audacieuses comme la mousse de fruits rouges ou la crème de spéculoos peuvent être proposées pour ceux qui souhaitent expérimenter de nouvelles saveurs. Dans une crêperie, l’équilibre parfait entre le sucré et le salé est recherché pour offrir une dégustation qui ravira les gourmands. Les amateurs de salé ne seront pas en reste avec des préparations comprenant du fromage de chèvre, du bacon croustillant ou des légumes grillés, combinés à des sauces maison comme la moutarde à l'ancienne ou la crème fraîche épaisse pour un plat bien équilibré. Enfin, certaines crêperies, dans une démarche plus innovante, proposent des garnitures végétariennes ou végan, comme des légumes rôtis, des sauces à base de lait de coco ou des protéines végétales, pour satisfaire toutes les envies.

Qu’est-ce qui rend la cuisson traditionnelle si particulière ?

La cuisson traditionnelle sur une plaque en fonte est bien plus qu’un simple moyen de cuisson. C’est une méthode ancestrale qui permet de contrôler précisément la température, garantissant ainsi une cuisson uniforme et parfaite de chaque préparation. Grâce à sa capacité à retenir la chaleur de manière constante, la plaque en fonte assure une cuisson homogène, idéale pour révéler toute la richesse des ingrédients. Ce savoir-faire, transmis de génération en génération, est l’essence même de la gastronomie bretonne. Il permet de libérer les arômes subtils du sarrasin, tout en préservant la texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur de chaque plat. Les crêperies maîtrisent cette technique avec expertise, offrant ainsi à leurs clients une expérience culinaire unique, digne des traditions bretonnes.

La cuisson sur plaque en fonte ne se limite pas simplement à une méthode, elle incarne un art de faire qui garantit des saveurs authentiques et une expérience gustative qui transporte directement au cœur de la cuisine bretonne. Chaque étape de ce processus reflète un équilibre parfait entre la chaleur, le temps et la qualité des produits, créant ainsi des plats d’une finesse inégalée. Les crêperies s’engagent à respecter cette tradition avec précision, offrant à leurs clients une immersion totale dans l’authenticité des spécialités bretonnes.

En maîtrisant cet art de la cuisson, chaque crêperie assure une expérience gastronomique qui fait honneur aux saveurs traditionnelles.

SARRASIN : Un véritable voyage culinaire grâce à nos crêpes créatives

Notre restaurant SARRASIN vous propose une expérience culinaire unique centrée autour de la crêpe, dans un cadre chaleureux et convivial. Que vous soyez un habitué ou un nouveau client, chaque visite est une véritable aventure gustative.

• Choix de galette ou crêpe : Vous aurez l'embarras du choix avec nos galettes de sarrasin, qui se marient parfaitement avec une multitude de garnitures savoureuses. Pour ceux qui préfèrent, nos crêpes de froment, légères et fondantes, raviront vos papilles. Que vous optiez pour une "Complète" classique, une "Complète andouille" ou un mélange créatif comme la "Complète chorizo", chaque bouchée vous ravira. Nos recettes sont élaborées avec des ingrédients frais, soigneusement sélectionnés pour leur qualité ;
• Personnalisation à souhait : Pour ajouter une touche personnelle à votre plat, n'hésitez pas à demander un supplément comme des œufs de plein air, du jambon de Bretagne ou du saumon fumé d'Écosse. Chaque ingrédient est choisi pour sa fraîcheur et sa provenance locale, afin d'apporter à chaque galette un goût authentique. Vous pouvez également choisir parmi une variété de fromages affinés ou de sauces maison pour rendre votre repas encore plus savoureux ;
• Des recettes à tomber : Après votre galette, nous vous conseillons de découvrir nos crêpes sucrées, comme la "Banoffee" aux bananes caramélisées, la "Breizh" à la crème de caramel au beurre salé, ou encore la crêpe "Coco-Chocolat" pour une touche exotique. Ces recettes sucrées, préparées avec des produits locaux et de saison, sauront ravir les amateurs de sucré-salé ;
• Ambiance et accueil : Dans notre crêperie, l'équipe est à votre écoute pour vous conseiller sur le choix de vos plats et vous assurer une expérience mémorable. Le cadre cosy et accueillant, avec une décoration soignée, crée une atmosphère idéale pour un repas agréable en famille ou entre amis. Nos produits frais et locaux garantissent une qualité optimale dans chaque préparation et chaque plat est soigneusement préparé à la commande pour une expérience authentique.

Notre crêperie vous invite à savourer des plats authentiques, avec des ingrédients frais et locaux. Que ce soit pour une sortie entre amis, un déjeuner d'affaires ou un repas en famille, vous trouverez ici un cadre convivial où chaque visite est un véritable moment de plaisir. Nous nous engageons à vous offrir une expérience culinaire qui éveillera vos sens, avec des recettes qui célèbrent la richesse des saveurs bretonnes dans un cadre chaleureux et détendu.

Passez vos meilleurs moments gourmands dans notre crêperie à Rennes. Réservez vite !

Venez découvrir notre crêperie bretonne au 17 Rue Jules Simon, à RENNES (35000). Grâce à notre expertise de plus de 10 ans, nous proposons des galettes de sarrasin savoureuses, des crêpes sarrasin délicieuses et des crêpes originales aux saveurs variées. Notre restaurant cosy à Rennes, est l’endroit parfait pour profiter d'un repas de groupe ou pour une soirée entre amis. Si vous avez besoin d’un lieu privatif près de Beauregard, La Lande du Breil, Bourg l'Évêque, etc pour un événement spécial, nous proposons aussi la privatisation de restaurant.

Nous sommes fiers de notre crêperie familiale, où l’accueil est toujours chaleureux, et nos galettes bretonnes raviront les plus gourmands. Pour toutes vos envies de restaurant de crêpes, que ce soit pour une sortie entre amis ou en famille, vous trouverez chez nous une expérience culinaire inoubliable. Vous pouvez également profiter de nos spécialités en tant que crêpier expert. Pour toute demande, notre disponibilité téléphonique est entre 9h et 11h du mardi au vendredi, n’hésitez pas à nous appeler [cliquez sur "Afficher le numéro"]. Vous pouvez aussi renseigner notre formulaire de contact sur notre site web. 

Notre établissement SARRASIN est reconnu comme l’une des meilleures crêperies de la région, alliant tradition et créativité pour satisfaire tous les amateurs de galettes. Pensez à réserver votre table à l’avance pour profiter d’un moment gourmand dans un cadre chaleureux et convivial.