Crêpes sarrasin Rennes

La crêpe au sarrasin ou galette bretonne est une invitation à la découverte des saveurs d'antan, revisitées pour le plaisir de tous. Entre recettes traditionnelles et touches d'originalité, il est essentiel de choisir un établissement qui maîtrise à la perfection l'art de la pâte à crêpe. Notre restaurant SARRASIN vous propose des plats avec de la farine de blé noir de Bretagne IGP, garantissant une texture idéale et un goût authentique. Si vous êtes à Rennes, nous vous invitons à découvrir notre crêperie.

Authenticité et gourmandise : une galette sans gluten sublimée par des ingrédients frais

Les crêpes au sarrasin sont une option nutritive qui allie goût et bienfaits. En plus d'être sans gluten grâce à la farine de blé noir, elles sont riches en fibres et en minéraux tels que le magnésium et le fer. Ces crêpes offrent une alternative saine et peuvent être dégustées aussi bien en version salée qu'en version sucrée. Parfaites pour un déjeuner léger et équilibré, elles s'adaptent à de nombreux régimes alimentaires. Elles permettent d'explorer une gamme infinie de garnitures, des classiques jambon-fromage aux plus originales comme des légumes grillés ou du saumon fumé. Chaque bouchée est un véritable voyage gustatif, un équilibre parfait entre la douceur de la garniture et la force du sarrasin. 

Pour une crêpe au sarrasin complète, optez pour des garnitures variées, combinant protéines, légumes et un peu de fromage. Les crêpes au sarrasin peuvent être légèrement plus denses que les crêpes classiques. Pour compenser, vous pouvez les accompagner d’une boisson fraîche comme un thé léger ou un jus de fruits.

SARRASIN, le spécialiste des crêpes et galettes à la farine de blé noir

Nous croyons que chaque crêpe au sarrasin doit être une œuvre d'art culinaire. Voici comment nous la préparons pour vous garantir une aventure gustative exceptionnelle :

1. Ingrédients rigoureusement sélectionnés : Nous n’utilisons que de la farine de blé noir provenant de Bretagne, offrant ainsi une texture unique et un goût authentique ;
2. Mélange de la pâte : La pâte est préparée à la main, en mélangeant la farine, l’eau, un œuf et du sel, puis laissée reposer pour obtenir une consistance optimale ;
3. Cuisson sur notre billig : La pâte est cuite sur une billig chauffée à la température idéale, pour une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur ;
4. Garnitures gourmandes et fraîches : Après la cuisson, nous garnissons chaque crêpe avec des ingrédients frais comme du fromage fondu, des légumes de saison, du jambon ou des fruits de mer, pour une explosion de saveurs ;
5. Un service impeccable : Chez SARRASIN, nous veillons à ce que chaque crêpe soit présentée avec soin, pour que vous puissiez savourer un plat savoureux dans un environnement agréable et accueillant.

Dans notre restaurant à Rennes, nous vous offrons bien plus qu’une simple crêpe au sarrasin : nous vous proposons une véritable expérience culinaire. Venez goûter la différence !

Notre crêpe au sarrasin  : un incontournable à ne pas manquer ! Nous vous attendons à Rennes pour une dégustation

Nous vous accueillons pour un moment gastronomique inoubliable dans notre crêperie familiale à RENNES (35000), au 17 Rue Jules Simon, non loin de Beauregard, La Lande du Breil, Bourg l'Évêque, etc. Nos galettes bretonnes sont faites maison, garnies d’ingrédients frais et locaux, pour vous offrir une galette de sarrasin à la fois savoureuse et légère. Nous proposons aussi des repas de groupe adaptés à tous les goûts, avec des crêpes originales que vous pourrez personnaliser à souhait. Si vous souhaitez privatiser notre restaurant à Rennes pour une occasion spéciale, nous avons la solution pour vous. Notre restaurant est cosy et parfait pour une sortie en famille ou entre amis. 

L'équipe SARRASIN est fière de vous offrir l'expérience d'une véritable crêperie bretonne où chaque galette est préparée avec soin par nos crêpiers. Notre restaurant de crêpes vous propose une large sélection de crêpes. Si vous recherchez la meilleure crêperie de Rennes, ne cherchez plus, notre établissement vous garantit un moment gourmand dans un cadre chaleureux. N'oubliez pas de faire une réservation dans notre restaurant pour être sûr d'avoir votre place dans notre crêperie conviviale. 

FAQ

Est-ce que je peux organiser un événement spécial autour de vos crêpes ?

Bien sûr ! Vous pouvez privatiser notre restaurant pour une soirée crêpes au sarrasin mémorable. Que ce soit pour un repas de groupe ou une occasion spéciale, notre cadre moderne et chaleureux est idéal pour savourer des crêpes au sarrasin accompagnées de cidre breton, dans une ambiance conviviale. Pour sublimer votre expérience, nous vous proposons des sauces savoureuses ainsi que des garnitures originales, comme des poires caramélisées, pour une touche gourmande. Réservez maintenant et offrez à vos invités un voyage culinaire breton inoubliable dans notre crêperie, où chaque bouchée vous transporte en Bretagne.

Vos crêpes sont-elles adaptées aux personnes ayant des restrictions alimentaires ?

Au SARRASIN, toutes nos crêpes au sarrasin sont naturellement sans gluten grâce à la farine de blé noir de qualité que nous utilisons, soigneusement sélectionnée pour son goût authentique et sa texture parfaite. Si vous êtes intolérant au gluten ou que vous suivez un régime spécifique, vous pouvez déguster nos crêpes en toute tranquillité. Pour enrichir l'expérience, nous proposons des garnitures variées, allant de la douceur de la pomme caramélisée et du zeste de citron à la richesse des champignons frais, ou encore une onctueuse crème. Chaque crêpe est préparée avec soin pour garantir une explosion de saveurs, tout en respectant vos préférences alimentaires.

Qu'est-ce qui rend vos crêpes au sarrasin spéciales ?

Nos crêpes au sarrasin sont préparées avec une farine de blé noir de qualité supérieure, soigneusement sélectionnée auprès de producteurs locaux, pour garantir une texture parfaite et un goût authentique. Chaque galette est cuite à la perfection par nos crêpiers expérimentés, qui veillent à ce que chaque crêpe soit dorée et légèrement croquante à l'extérieur tout en restant moelleuse à l'intérieur. Nous ajoutons des garnitures fraîches et variées, telles que du chocolat fondant, du beurre savoureux ou même des fruits de saison, pour personnaliser votre expérience culinaire. Chaque dégustation est une invitation à découvrir l’équilibre entre la richesse de la galette au sarrasin et les saveurs délicates des ingrédients soigneusement choisis.