Galettes Rennes

Les galettes, qu’elles soient simples ou élaborées, ont ce pouvoir d’allier légèreté et gourmandise, pour un repas à la fois savoureux et équilibré. À Rennes, notre restaurant SARRASIN vous propose une carte variée où vous pourrez déguster des galettes aussi créatives que délicieuses. Notre objectif est de vous offrir une expérience culinaire unique, en mettant l'accent sur des produits locaux et une préparation soignée. Venez profiter de nos recettes et laissez-vous séduire par la richesse des saveurs bretonnes.

L'authenticité des spécialités bretonnes : un régal à chaque bouchée !

Les galettes sont non seulement savoureuses, mais aussi pratiques et accessibles à tous. Leur prix reste abordable, ce qui en fait une excellente option pour un repas complet sans se ruiner. Si vous êtes pressé, elles constituent un choix idéal pour un déjeuner rapide tout en conservant une qualité irréprochable. Grâce à leur facilité de préparation, elles peuvent être dégustées sur place ou à emporter, parfaites pour un repas sur le pouce sans compromis sur le goût. Vous n’avez plus à choisir entre rapidité et authenticité – ces galettes à base de blé noir offrent une expérience gustative unique et une texture légèrement croustillante qui sublime chaque bouchée.

L’un des grands avantages des galettes est leur incroyable diversité. Que vous soyez amateur de saveurs classiques, comme la galette complète au jambon, œuf et fromage, ou à la recherche d’options plus gourmandes, comme une galette garnie de saucisse bretonne bien relevée, vous trouverez toujours une recette qui correspond à vos envies. Les végétariens apprécieront également la richesse des choix possibles, avec des légumes grillés, des herbes aromatiques et même du fromage affiné pour une touche de caractère.

À noter : même si l’envie est forte d’ajouter de nombreuses garnitures, mieux vaut privilégier un bon équilibre pour sublimer la saveur du blé noir. Une garniture trop chargée pourrait masquer les arômes naturels de la pâte et alourdir la dégustation. L’idéal est de trouver une harmonie entre textures et saveurs, afin de profiter pleinement de chaque ingrédient

Quels sont les différents types de galettes ?

Il existe une grande diversité de galettes pour satisfaire vos envies gourmandes. La version traditionnelle à base de sarrasin, typique des crêperies rennaises, se déguste avec des garnitures salées comme du jambon, du fromage ou un œuf, pour une expérience authentique. Vous pouvez aussi opter pour une galette végétarienne, composée de légumes frais, parfois issus de l’agriculture bio, accompagnés de fromage ou d’herbes aromatiques, idéale pour un repas léger. Pour les amateurs de saveurs plus gourmandes, l’option complète avec jambon, fromage et œuf reste un incontournable. Si vous appréciez les produits de la mer, certaines crêperies proposent des recettes aux fruits de mer, sublimées par des sauces maison. Enfin, pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, il est possible de déguster des galettes sans gluten, préparées avec des farines alternatives tout en conservant des saveurs riches et équilibrées.

Comment personnaliser une galette pour en faire un repas léger et équilibré ?

Si vous souhaitez savourer une galette tout en privilégiant un repas sain, il suffit d’adapter les garnitures à vos besoins. Dans une crêperie rennaise, vous trouverez souvent des options végétariennes, mettant en avant des légumes frais et bio, grillés ou crus, pour conserver tous leurs bienfaits. Une touche de fromage léger, comme de la feta ou du chèvre frais, peut apporter de l’onctuosité sans alourdir votre assiette. Pour plus de protéines, ajoutez des œufs brouillés ou du tofu mariné, parfaits pour un repas nutritif et rassasiant. Une galette simple, garnie d’herbes fraîches et accompagnée d’une salade croquante, vous offrira un équilibre idéal entre gourmandise et légèreté. Dans certaines crêperies, le service inclut la possibilité de personnaliser votre plat en fonction de vos envies, en choisissant parmi une sélection d’ingrédients de qualité pour composer une galette savoureuse et équilibrée.

Vivez une expérience gourmande avec les délices de SARRASIN

Chez SARRASIN, nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience authentique et traditionnelle, en puisant dans le riche patrimoine culinaire français, en particulier celui de la Bretagne. Nous vous proposons un menu varié et adaptable, avec une large sélection de crêpes, qu'elles soient sucrées, salées, végétariennes ou sans gluten, pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies. En plus de la diversité de notre carte, nous vous garantissons des prix abordables.

Lors de la préparation de vos galettes, nos crêpiers suivent ces 5 étapes essentielles pour garantir une saveur authentique et une cuisson parfaite : 

1. Choix des ingrédients : Nous sélectionnons des produits frais et locaux, majoritairement issus de la Bretagne, afin de garantir des galettes savoureuses et de qualité. Notre crêperie privilégie les ingrédients de saison et soutient les producteurs locaux pour vous offrir des plats qui respectent la tradition culinaire bretonne ;

2. Préparation de la pâte : La pâte à galettes est élaborée selon une recette traditionnelle bretonne, en veillant à obtenir la texture parfaite : à la fois souple et légèrement croquante. Nous utilisons exclusivement de la farine de sarrasin, un produit emblématique de la région, pour vous offrir une galette authentique, fidèle aux standards de notre crêperie ;

3. Cuisson à la perfection : Chaque galette est soigneusement cuite sur une plaque chauffante, garantissant une belle dorure et une cuisson uniforme. Grâce à notre savoir-faire de crêpier, nous préservons la tendreté de la pâte tout en lui apportant une légère croûte, qui offre une parfaite texture lors de chaque bouchée ;

4. Personnalisation des garnitures : Vous avez la possibilité de personnaliser vos galettes avec une large sélection de garnitures fraîches et délicieuses, pour satisfaire toutes vos envies. Des ingrédients classiques comme le jambon, le fromage et l'œuf, aux créations plus originales, vous pourrez ajuster votre repas à vos goûts personnels ;

5. Service rapide et convivial : Que vous soyez en groupe ou en tête-à-tête, notre équipe s'engage à vous offrir un service rapide et convivial. Le cadre chaleureux de notre restaurant, inspiré de la crêperie bretonne, vous invite à profiter d'un repas agréable et détendu. Vous pouvez également réserver pour garantir votre table et éviter toute attente.

 Notre équipe est dédiée à vous servir rapidement, tout en veillant à ce que chaque plat soit un véritable plaisir, que vous choisissiez un repas sur place ou à emporter. L'ambiance conviviale et chaleureuse de notre établissement vous assure un moment agréable en toute simplicité.

Si vous êtes à Rennes, profitez de nos galettes originales et savoureuses. Réservez votre table sans tarder !

Laissez-vous tenter par notre délicieuse galette de sarrasin ! SARRASIN, notre crêperie située à Rennes, est un lieu où convivialité et saveurs se rencontrent. Vous pouvez également personnaliser vos crêpes originales pour une expérience unique. Nous proposons des repas de groupe pour vos événements, ainsi qu’une privatisation de restaurant pour des moments privilégiés. Pour toute information complémentaire, contactez-nous (cliquez sur "Afficher le numéro") ou utilisez notre formulaire de contact. Nous sommes établis à RENNES (35000), au 17 Rue Jules Simon, à quelques minutes des Cleunay, La Poterie, et Beaulieu.

Notre restaurant de crêpes propose des galettes bretonnes authentiques. Des crêpes au sarrasin sont aussi préparées avec soin par nos crêpiers experts. Vous recherchez un cadre convivial pour votre prochain repas ? Notre restaurant cosy offre l’ambiance parfaite pour partager un moment agréable en famille ou entre amis, dans une crêperie bretonne. Pour vos événements spéciaux, n'oubliez pas de demander une réservation de table dans notre restaurant ou d'envisager la privatisation.

Si vous êtes amateur de crêpes originales, notre établissement (la meilleure crêperie de la ville), vous propose des plats savoureux pour tous les goûts. Venez vivre l’expérience de notre crêperie familiale, où la qualité et la convivialité sont au rendez-vous.