Crêpes originales Rennes Centre

Les crêpes, incontournables de la gastronomie française, sont appréciées pour leur polyvalence et leur côté gourmand. Si vous souhaitez savourer des crêpes originales, SARRASIN est l’adresse parfaite. Nous vous proposons une sélection de créations savoureuses, alliant tradition et innovation, dans un cadre cosy et accueillant, idéalement situé à Rennes Centre. Que vous soyez amateur de recettes classiques ou à la recherche de nouvelles saveurs, notre menu propose des galettes bretonnes revisitées et des crêpes sucrées originales, préparées avec des ingrédients frais et de qualité. L'atmosphère chaleureuse de notre établissement, avec ses luminaires modernes et son ambiance conviviale, vous invite à passer un moment agréable en famille ou entre amis. Venez découvrir des créations innovantes, comme des crêpes aux garnitures audacieuses ou des combinaisons de saveurs inédites.

Un savoir-faire breton au service de la créativité culinaire

Offrant une expérience gustative unique en combinant créativité et saveurs authentiques, les crêpes originales permettent de sortir des sentiers battus en ajoutant des ingrédients surprenants. Que ce soit des garnitures sucrées ou salées, ces créations offrent une diversité de saveurs qui satisferont tous les palais. Ce mélange de nouveauté et de qualité permet de ravir aussi bien les amateurs de sucré que de salé, en faisant des crêpes originales une alternative idéale. Elles sont souvent préparées avec des produits locaux, ce qui enrichit leur goût et leur texture, et elles incarnent l'esprit des crêperies bretonnes tout en revisitant des recettes classiques. Les galettes de sarrasin, par exemple, sont un incontournable des crêpes salées, mais peuvent aussi se réinventer avec des garnitures plus audacieuses. Les desserts, comme les crêpes sucrées au chocolat, au caramel ou à la confiture de fruits frais, apportent également une touche sucrée irrésistible pour ceux qui recherchent une fin de repas gourmande. Grâce à leur grande variété, les crêpes originales offrent une multitude de possibilités, que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner plus copieux.

Selon le type de crêpes que vous dégustez, accompagnez-les d'une boisson qui complète parfaitement les saveurs : un thé léger pour des crêpes sucrées ou un cidre brut pour des galettes bretonnes salées. Ces accords vous permettront de sublimer chaque bouchée tout en mettant en valeur les ingrédients uniques de vos créations.

Quelles boissons alcoolisées peuvent être ajoutées dans la pâte des crêpes pour leur donner une touche originale ?

Ajouter une touche d'alcool à la pâte des crêpes originales peut vraiment transformer l'expérience gustative. Par exemple, vous pouvez ajouter un peu de rhum dans la pâte pour une note exotique, ou du cognac ou de l’armagnac pour une touche plus raffinée, apportant une profondeur de saveur unique. L’amaretto ajoute une douceur agréable, avec des notes d’amandes qui se marient parfaitement avec des garnitures comme la crème chantilly ou le chocolat. Le Grand Marnier, quant à lui, offre une saveur d’agrumes qui se marie parfaitement avec des crêpes sucrées, notamment celles garnies de fruits flambés. L’alcool dans la pâte va non seulement enrichir le goût, mais aussi apporter une texture légèrement plus tendre à la pâte, rendant vos crêpes originales encore plus délicieuses. En ajustant la quantité d'alcool, vous pouvez aussi jouer avec l’intensité des saveurs pour personnaliser encore plus vos rouleaux gourmands, en fonction de vos préférences ou de celles de vos invités.

Ajouter une touche d'alcool à la pâte peut transformer une recette classique en une aventure gustative plus raffinée. Que vous choisissiez un rhum épicé, un cognac élégant ou un Grand Marnier parfumé, l'alcool apporte une complexité et une profondeur supplémentaires à vos créations

Comment ajouter des couleurs vibrantes à mes crêpes ?

Les crêpes colorées peuvent être obtenues en ajoutant des ingrédients naturels à la pâte, apportant ainsi une touche créative et saine à vos recettes. Pour une pâte rouge vibrante, vous pouvez utiliser du jus de betterave ou de la poudre de betterave, qui ajouteront à la fois de la couleur et des antioxydants bénéfiques. Si vous souhaitez des crêpes vertes, le matcha ou la spiruline sont des choix parfaits, offrant une teinte éclatante tout en apportant des propriétés détoxifiantes et énergisantes. Pour une belle teinte dorée, la curcumine (présente dans le curcuma) est idéale, tout en ajoutant des vertus anti-inflammatoires à vos crêpes. Si vous voulez des galettes aux couleurs de l'arc-en-ciel, vous pouvez utiliser des colorants alimentaires naturels à base de fruits ou de légumes comme la purée de carottes pour des crêpes oranges ou du jus de bleuet pour un bleu doux. Ces ajouts ne donnent pas seulement de la couleur, mais aussi des bienfaits nutritionnels selon les ingrédients choisis, rendant vos crêpes originales et bonnes pour votre santé. 

Dans des restaurants ou crêperies, il est possible de découvrir ces variantes innovantes, tout en conservant la base traditionnelle du blé ou du sarrasin, offrant ainsi une expérience culinaire saine et créative. Ces plats colorés peuvent transformer un simple repas en une véritable aventure gustative. N'hésitez pas à les essayer lors de votre prochaine sortie dans l'une des nombreuses crêperies de Rennes Centre, où la créativité rencontre la tradition.

Quelles farines puis-je utiliser pour préparer des crêpes sucrées tout en ajoutant des saveurs originales ?

Si vous cherchez à diversifier vos recettes de crêpes (ou galettes) avec des farines originales, plusieurs options s’offrent à vous. Le sarrasin, par exemple, est parfait pour des préparations rustiques, notamment dans la confection des galettes traditionnelles bretonnes. Il apporte une saveur riche et est souvent privilégié pour son côté nourrissant. Le riz, quant à lui, est idéal pour une texture légère et délicate, créant des plats aériens et savoureux. Le maïs, avec sa douceur subtile, peut ajouter une dimension sucrée à vos recettes tout en étant facile à digérer. Pour une touche exotique, la farine de coco est un produit incontournable, offrant une saveur douce et gourmande qui se marie parfaitement avec des fruits ou des garnitures créatives. Si vous préférez une texture plus dense, la farine de pois chiche est un excellent choix. Elle confère un goût savoureux et légèrement épicé, souvent utilisé pour des galettes et autres plats salés. L'amande, en plus d’apporter une texture fondante, enrichit les préparations d'une saveur délicate de noisette, idéale pour des recettes sucrées. Le teff, une céréale riche en protéines et en fibres, se distingue par sa douceur naturelle et ses bienfaits nutritionnels. Le quinoa, avec son goût plus terreux, est une alternative riche en protéines et acides aminés, idéale pour une cuisine nourrissante. Le lupin, quant à lui, est faible en glucides tout en offrant une texture moelleuse et agréable. Enfin, la farine de châtaigne, avec son goût légèrement sucré et boisé, est parfaite pour apporter des saveurs automnales ou hivernales à vos créations culinaires.

Ces différentes farines permettent d’explorer une variété de textures et de saveurs pour enrichir vos galettes et autres plats du quotidien.

SARRASIN : des rouleaux gourmands savoureux à la touche inédite

Si vous aimez les crêpes originales et galettes gourmandes, vous allez adorer notre Chococo, une création qui associe des saveurs riches et exotiques pour un dessert inoubliable. Confectionnée avec soin, cette crêpe vous emmène en voyage grâce à des ingrédients de qualité qui se marient parfaitement. Voici les ingrédients qui composent cette crêpe délicieuse :

• Chocolat noir Macaé pur Brésil : un chocolat de qualité supérieure, issu du Brésil, avec des notes subtiles et intenses qui révèlent toute la richesse de ce terroir ;
• Glace coco : une glace crémeuse et rafraîchissante qui apporte une touche exotique, parfaitement équilibrée par la douceur du chocolat ;
• Coco râpé : pour une texture légèrement croquante et une saveur encore plus prononcée de coco, qui amplifie l’aspect tropical de cette crêpe ;
• Chantilly : une touche de douceur aérienne, légèrement sucrée et onctueuse, qui complète et sublime cette crêpe gourmande.

Venez découvrir notre passion pour l'art de la crêpe et laissez-vous tenter par une aventure gustative unique. Que vous soyez amateur de sucré ou en quête d'une expérience originale, chaque bouchée est une invitation à la gourmandise. Notre carte met à l'honneur les meilleurs ingrédients pour vous proposer des crêpes originales aux saveurs variées, qu'il s'agisse de galettes généreusement garnies ou de délicieux desserts. Avec son ambiance chaleureuse, un service soigné et une attention particulière portée à la qualité des produits, SARRASIN vous invite à savourer une cuisine authentique et créative. Prenez place dans notre restaurant à Rennes Centre et découvrez nos spécialités gourmandes.

Une explosion de saveurs avec nos crêpes originales à Rennes Centre – Commandez la vôtre !

Si vous êtes à la recherche de la meilleure crêperie de Rennes Centre, vous êtes au bon endroit ! SARRASIN, vous invite à savourer des galettes gourmandes, préparées avec des produits frais et locaux. Venez déguster nos galettes bretonnes, dans notre restaurant cosy.

Notre crêperie se trouve non loin de La Madeleine, Maurepas et Le Blosne, offrant un accès facile aux habitants de ces quartiers et des environs. Pour toute question, vous pouvez nous joindre par téléphone (cliquez sur "Afficher le numéro") ou directement via notre formulaire de contact. Domicilié à RENNES (35000), au 17 Rue Jules Simon, notre établissement est ouvert du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 19h à 22h. N'hésitez pas à nous appeler !

Pour un repas de groupe ou une privatisation de restaurant, notre équipe saura répondre à toutes vos attentes. Nous proposons des crêpes au sarrasin savoureuses et généreuses, préparées par nos crêpiers passionnés. Réservez votre table dès maintenant pour découvrir l'authenticité de notre crêperie familiale et profiter d'un moment chaleureux en famille ou entre amis. Notre restaurant de crêpes vous garantit un accueil exceptionnel. Découvrez nos galettes de sarrasin dans notre crêperie bretonne, où tradition et créativité se rencontrent.